Das Arboretum, die Baumsammlung im Tierpark Sababurg, wird stetig mit den Bäumen des Jahres bepflanzt. Das Kuratorium Baum ruft seit 1989 jedes Jahr eine Baumart zum "Baum des Jahres" aus.

Der erste Baum, der das Arboretum im Tierpark Sababurg bestückt, ist der Baum des Jahres 1989: die Stieleiche.

22 Bäume des Jahres wurden im Jahr 2011 von der Schutzgemeinschaft Deutscher Wald (SDW) im Tierpark Sababurg anlässlich des Internationalen Jahres der Wälder gepflanzt. So dient das frisch angelegte Arboretum dem Schutz der Artenvielfalt und dem Fortbestand seltener Arten. Neben jedem Baum findet sich eine übersichtliche und schön gestaltete Infotafel, auf der man das Wichtigste über jeden Baum erfährt. Das Arboretum kann als Baumlehrpfad auch pädagogisch genutzt werden und bietet die Möglichkeit, zum Beispiel Schulkindern Wissen zum Anfassen zu vermitteln. Es entsteht eine in Hessen einzigartige Baumsammlung, die einen Überblick über die unterschiedlichen heimischen Baumarten gibt.

Das Arboretum beginnt an den Außengehegen rechts vom Bauernhof und der zweite Teil führt an der Tierparkmauer entlang (beginnend links vom Wolfsgehege).